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HARUママ日記

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やっぱり春が好き♪

マンション裏の梅の花が咲き誇っています。
そして、花粉症の同僚のくしゃみが日々多くなってきました。
今日はコートが余分なくらい、ぽっかぽか陽気。春の気配が日々強く感じられ、私の心もウキウキしています。

料理上手の母が家庭訪問の定番として必ず作ってくれた「蓬の大福」が食べたくなるのもこの時期です。
水を張る前の田んぼに蓬を取りに行き、それを湯がいて熱々の白玉粉に混ぜ、その皮の中に何時間もコトコト煮あげた粒餡をたくさん入れた母お手製の「蓬の大福」。形は不細工だけれど、どこの大福よりもおいしい!!!
今年はHARUを連れて春に帰省できるので、久しぶりに「蓬の大福」を母にリクエストしようと思います。
by yoshimiho422 | 2005-03-08 22:58